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さぬきのめざめ アスパラ 産地 育て方

6月が旬のアスパラガス。美味しいので自分で育ててにみる事にしました。

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この間、串揚げ屋さんで食べたアスパラガスがすごくおいしかったので、一度自分で育ててみようといろいろ調べてみました!!

アスパラガスの種類は?

・グリーンアスパラガス

・ホワイトアスパラガス

・ミニアスパラガス

・紫アスパラガス

・アスペルジュ・ソバージュ

・さぬきのめざめ

グリーンアスパラ、ホワイトアスパラはよく聞きますが、そのほかは知りませんでした。

さぬきのめざめは、香川県農業試験場が育成した香川県のオリジナル品種らしく、2005年(平成17年)に品種登録されたそうです。つい最近ですね。

一度、食べてみたいものです。

とりあえず、自分で作るならグリーンアスパラかなぁ。

アスパラガスの産地は?

育ててみる前に、「じゃあ、日本のどの辺で作られているの?」って調べてみると。。。

北は北海道、南は九州まで全国各地で作られています。

これなら我が大阪でも十分つくれるぞ!!

順位 都道府県 収穫量 割合(シェア)
1 位 北海道 3,890トン  14.9 %
2 位 佐賀県 2,860トン  10.96 %
3 位 長野県 2,440トン  9.35 %
4 位 長崎県 2,310トン  8.85 %
5 位 熊本県 2,010トン  7.7 %
6 位 福島県 1,540トン  5.9 %
7 位 福岡県 1,380トン  5.29 %
8 位 山形県 1,240トン  4.75 %
9 位 秋田県 1,200トン  4.6 %
10 位 栃木県 1,170トン  4.48 %

アスパラガスの育て方は?

書物やサイトを見てみました。そうして出た答えは「収穫するまでに3年はかかる」ということ。。。。

自分で作るのはあきらめました。買ってきたものを美味しくいただきます。

いやあ、調べて初めて分かる事が多いですねぇ。農家の方々につくづく感謝です!!

アスパラガス、美味しく食べるための保存方法は?

せめて買ってきたアスパラガスを最後まで美味しくいただこう!!

その保存方法は?

ビニール袋に入れて立てて(ここポイント!!)保存しましょう!!

横にすると穂先が起き上がろうとしてエネルギーを消費してしまうため、鮮度が落ちてしまうそうです。

購入後すぐにさっとゆでてから冷凍しておくのもおすすめ!!

アスパラガスはそのまま塩ゆでもよし、肉巻きにするもよし、パスタに入れるもよしと色々食欲がそそられますねぇ!!

http://www.yasainavi.com/zukan/asparagus.htm

-さぬきのめざめ, アスパラ, 産地, 育て方

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